Le texte intégral de ce qui est dit et montré.

Le ketchup ne coule pas !

Une secousse, et il gicle bien plus qu'attendu

Un solide mou qui cède d'un coup

Les chercheurs appellent ce type de produit un fluide à contrainte seuil

Sous ce seuil de force, le débit n'est pas lent : il est nul

Le miel, lui, coule toujours sous son poids

Des fragments de tomate et des pectines tissent une trame au repos

Une secousse la brise, et le ketchup passe d'un coup de rien à l'écoulement facile

Au repos, la trame se reforme et le seuil revient

D'où le conseil d'un chercheur de Melbourne : secouer bouchon fermé, puis incliner

Le blocage est une propriété, pas un défaut

Kraft Heinz mesure la descente de son ketchup sur une rampe inclinée

Moins de 1,25 centimètre par seconde : la lenteur revendiquée comme preuve de qualité