Le texte intégral de ce qui est dit et montré.

Dans un verre de lait, rien n'est blanc

Il l'est quand même

Le blanc est fabriqué par la lumière

Il est plein de milliards de billes de graisse et de protéine en suspension dans l'eau

La lumière y entre, ricoche de bille en bille, et repart en renvoyant toutes les couleurs à égalité

Votre cerveau lit ça : blanc

Écrémé, il tire vers le bleu

Le beurre jaunit, lui, à cause d'un pigment de l'herbe

Et le lait de brebis est encore plus blanc

Ce blanc n'est pas une teinte : c'est de la lumière perdue en chemin